【醫師每月湯水指南】📅 7月-去濕湯水
已更新：10月15日
夏天狂出汗怎麼辦？中醫師拆解 4 大出汗體質，消暑、止汗、去濕湯水全攻略
端午節一過，天氣又濕又熱，在街上行兩步就已經汗流浹背、想停都停唔到？明明拼命補水，但轉頭又出晒水，長此下去真係唔係辦法！想在夏天止汗、補身同時祛濕？最直接的方法就是飲湯。不過，世上沒有一種湯水能做到「一舉三得」，大家必須根據自己的「出汗體質」來選擇，才不會補錯！以下由森順堂（粉嶺）及健群中醫診所（荃灣）的註冊中醫師團隊為大家詳細拆解，快來看看你是哪一型：
🥣 體質一：「氣虛大汗型」（行兩步就唔夠氣）
如果你出汗多到像剛游完水，還伴隨疲倦、氣短，你需要「益氣固表」：
【推薦湯水：浮小麥黃耆瘦肉湯】（1-2人份）
【材料】：浮小麥 30g、黃耆 15g、瘦豬肉 100-150g、果皮半塊、蜜棗 1-2粒、准山 10g、水 5-6 碗。
【做法】：
瘦豬肉洗淨，切塊汆水備用。
浮小麥、黃耆、准山洗淨，果皮浸軟刮囊。
鍋內加入 5-6 碗水，放入所有材料，大火煮沸後轉小火慢煲 1 至 1.5 小時即可。
【中醫解析】：黃耆與浮小麥是止汗最強搭檔，一個固表、一個除熱；特別加入淮山能健脾養血、固本培元，配合陳皮理氣化痰、蜜棗調和諸藥，補而不滯。
🥣 體質二：「氣虛大汗型」低糖配方（適合血糖、血壓高，或想減少糖分攝取人士）
由於第一款湯水浮小麥和黃耆味道偏甘甜，黃耆亦有升血壓的功效，所以有血糖、血壓問題的朋友要小心。可以轉成低糖低熱量版試試：
【推薦湯水：糯稻根鬚五指毛桃黨參湯】（1-2人份）
【材料】：糯稻根鬚 30g、五指毛桃 30g、黨參 15g、瘦肉 100-150g、水 5-6 碗。
【做法】：
瘦肉洗淨汆水；糯稻根鬚、五指毛桃、黨參反覆清洗乾淨。
將所有材料放入煲內，注入 5-6 碗水。
大火煮沸後轉小火慢煲 1 至 1.5 小時即可。
【中醫解析】：稻根鬚專門固表止汗、退虛熱；五指毛桃自帶椰香，能健脾補氣、祛濕；配合黨參補中益氣，既能止汗又不會影響血糖血壓。
🥣 體質三：「虛熱夾雜型」（出汗多但又容易熱氣）
如果你平時出汗多、經常好攰，但同時又有喉嚨痛、生飛滋、生暗瘡等熱氣症狀，你需要「清補兼備」：
【推薦湯水：冬瓜黃耆土茯苓淮山湯】（1-2人份）
【材料】：冬瓜 半斤至1斤、生黃耆 15g、土茯苓 15g（鮮品可用約 1-2斤）、赤小豆 15g、淮山 15g、蜜棗 1-2粒、瘦肉或排骨 100-150g、水 5-6 碗。
【做法】：
瘦肉/排骨汆水；冬瓜洗淨連皮切大塊；其餘藥材洗淨。
煲內注入 5-6 碗水，先放入除冬瓜外的所有材料。
大火煮沸後轉小火煲 45 分鐘，再加入冬瓜塊，繼續慢煲 45 分鐘（合共 1.5 小時）即可。
【中醫解析】：赤小豆入心同小腸經，有助利口舌生瘡之熱；土茯苓清熱解毒，最強在於「去濕而不傷正」；搭配淮山健脾養血、固本培元，冬瓜消暑，生黃耆補氣，是一家大細都適合的清補湯水。
☀️ 特輯：戶外工作者專屬（消暑神湯）
如果你是在地盤或戶外工作的朋友，除了吃西瓜、冬瓜消暑，強烈推薦這款可以帶返工飲的「消暑神湯」：
【推薦湯水：黃耆西洋參浮小麥烏梅湯】（1人份）
【材料】：黃耆 30g、西洋參 3g-5g、浮小麥 30g、烏梅 1-2顆、水約 500 至 1,000 毫升。
【做法】：
材料洗淨後放入煲中，加入 500 至 1,000 毫升水。
大火煮沸後轉小火煲 45 分鐘即可。
【中醫解析】：烈日暴曬最傷人體氣陰，方中重用黃耆大補肺脾之氣以固表，西洋參補氣養陰、清火生津，兩者齊下配合烏梅酸收、浮小麥益氣，直達生津止渴、收斂止汗之功。
【小貼士】:
成日生飛滋的人可以加少少冰糖。
如果是糖尿病患者，可將方中的「浮小麥」更換為「山茱萸」。
曝曬工作者適合凍飲。
【什麼時候該找中醫師調理？】
食療能起到很好的日常輔助作用，但孕婦在喝湯前，請務必先詢問中醫師是否合適！如果不論日夜都狂出汗咁嚴重，就盡快搵醫生睇啦！歡迎各位街坊隨時聯絡我們查詢或預約。
森順堂與健群中醫診所關心您的健康
如果您想了解更多關於中醫調理、針灸或痛症治療的資訊，歡迎隨時聯絡我們。我們的註冊中醫師團隊會根據您的個人體質，提供最適合的個性化調理方案。
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本文由香港註冊中醫團隊撰寫。若您或身邊的家人有就診需求，歡迎瀏覽【森順堂│健群中醫診所主頁】了解我們提供的針灸治療與全科病症診治服務。詳細的就診流程與預約安排，亦可參閱我們的【常見問題 Q&A 頁面】。
